病院給食で働いてます

1名無しさん@お大事に2008/04/23(水) 21:56:22ID:xAf88NOQ
聞きたいことがあればどうぞ、できるだけ答えます

2名無しさん@お大事に2008/04/23(水) 22:28:02ID:+LToovzt
1さんは作る人ですか?献立とか考える人ですか?

3名無しさん@お大事に2008/04/23(水) 22:34:36ID:IXcWwjwv
携帯から失礼します

>>2
作る人です

4名無しさん@お大事に2008/04/23(水) 22:37:40ID:+LToovzt
>>3
ありがとうございます。
仕事内容によって質問内容も違ってくると思うので、
尋ねさせていただきました。質問あったらまた来ます。

5名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 10:30:37ID:rEvhKf7a
ご飯(白米)が不味い気がするのですが、何故ですか?

6名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 12:53:47ID:deLUe8vZ
>>5
何か入れてるか、質の悪い米を使っているのでは?

7名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 14:06:38ID:rEvhKf7a
そんな回答じゃ、質問して損しました。自分の所は、こうとか具体的に聞きたいから質問したんです。

8名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 18:28:09ID:deLUe8vZ
>>7
自分の所はブランド米を使い、米を研ぐのも蒸かすのも機械でやってます
米がベタつかないように「ある粉」も使ってます

病院内からは、米に関しては何の苦情も出たことはありません

9名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 19:16:25ID:rEvhKf7a
細かくありがとうございます。しかし、苦情言いたいけど言えない立場も理解してくださいね。

10名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 20:49:46ID:deLUe8vZ
>>9
苦情を言えない立場とは?

11名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 22:49:26ID:FrXS2HIA
>>1コスト削減の為、
やはり中国産の食材を使っているのですか?

12名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 23:17:43ID:LCJRlmB2
整形外科と病気系では食事の内容や量は違うのですか?

13名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 23:19:05ID:nMx0IToL
栄養士を2回呼んで苦情を言ったけど
予算が予算だし、不味いってのはどうしようもないね
プラスチックの味気ない容器が余計に不味さを感じさせるような気もするし

14名無しさん@お大事に2008/04/24(木) 23:33:02ID:b3mU+Jlq
たまに主食の量が違ったりするので(少なめ設定なのに普通サイズが来る)
看護師さんを通して「間違ってました」ということを栄養部(給食作ってる部署)に
伝えてもらってます。長期で入院してると、月に数回はそういう間違いがあります。

そのような「間違ってました」という声は作る人にどう伝わっているのでしょうか?
例えば、ミーティングかなんかで連絡があるとか、ある程度まとめて件数だけお知らせとか。
1さんの所の場合を教えてください。

15名無しさん@お大事に2008/04/25(金) 00:14:08ID:um8lDMuI
短期間ですけどラインで働いてました。
栄養士さんって何であんなに性格悪いのですか?

16名無しさん@お大事に2008/04/25(金) 04:35:40ID:aa+Q/Myv
>>11
肉や魚の冷凍物は輸入に頼ってるみたいです
>>12
はい、その通りです
細かい事は栄養士じゃないので分かりません
>>14
何かあればすぐに病棟から電話が来て、取り替えに行きます
そして担当者が栄養士にやたら怒られ、遅くても次の日の全体ミーティングでみんなに知らされ、そこでもまた怒られます

>>15
キツイ栄養士が多いですね
ミスは許さないんで、現場に対して厳しくする必要があることと、エリートが多いんでプライドが高い人が多いのでは?と思われます

17名無しさん@お大事に2008/04/25(金) 07:36:09ID:e4gb0se9
>>16
厳しいのだったらいいんですけどね。周囲のだれからみてもイジメでしたね。
私がおとなしかったのもあったんですが。
廻りにも勧められて、これ以上やるなら(ryと上に報告したところ
次の日から手のひら返しましたよ。その態度に呆れてやめました。
私だけではなく、とにかくイジメが横行してた気がします

18名無しさん@お大事に2008/04/25(金) 20:30:03ID:uk4BjQ5Z
14です。お答えありがとうございます。大変なんですね。
数が多いとどうしても間違いが出てくるかもしれませんが…。

患者が答えていいか分かりませんが、>>12について
病気でも食事制限が必要ない場合は外科系と同じ食事だと
思います。私は内科系ですが、食事は病院内共通の標準食です。

病気系で特殊な食事だと糖尿食、腎臓食、高血圧食、膵臓食、流動食、
経管食、注腸食、潰瘍食等があるようです。

19名無しさん@お大事に2008/04/25(金) 20:46:45ID:FgFoddQM
AかBを選ぶようになってるんですが、しょっちゅう選んでない料理が来る。
文句を言ったら「こっちを選んでました」
と言われたが、写メに残してたのでそれを見せたらため息つかれた事がある。

20名無しさん@お大事に2008/04/25(金) 21:16:12ID:n0sM5Q3J
>>18
15ですが、詳しいですね。大学病院のような総合病院ですと
食事は通常食を初め、選択食、小児食
特食(糖尿、潰瘍、流動、無菌、高血圧、膵臓、心臓、腎臓、
術後等うろおぼえすみません)と、かなり細かく分かれています。
整形の場合は手術前後以外であれば大半通常食だと思います。

間違いのチェックはかなり厳しいですが、なにせ短時間に大量に作る割に
仕分ける人の数が凄く少ないため、どうしても厳しい部分が…
人の命を預かってる訳ですから、ミスは許されないのですけどね。

21Takechang ◆OERN6KX2L. 2008/04/26(土) 01:54:25ID:z6pxumTM
腎臓食だけでも何種類もありますよね
塩分制限だけでなく蛋白制限ある無しからカリウム制限ある無しに水分制限ある無しなどなど

22152008/04/26(土) 06:50:20ID:iulACC+7
>>21
そうですね。特食はとにかく種類が多いですね。
お粥も数種類ありますし…

>>19
選択食を間違うのは何故でしょう?ライン(食事の仕分け)時に
間違う可能性はない筈なので、単純に連絡ミスでしょう。
何度もあるというのであれば、酷過ぎですね。

23名無しさん@お大事に2008/04/27(日) 19:32:57ID:sm3CHYQt
どこで求人情報を探すのですか?

24名無しさん@お大事に2008/04/27(日) 20:05:05ID:QR++vWIh
>>23
自分はたまたまハローワークで見つけました

25名無しさん@お大事に2008/04/27(日) 20:11:33ID:0nw9Lzjg
>>23
患者ですいませんが
求人誌や新聞の求人欄にも給食調理の求人が載ってました。

26名無しさん@お大事に2008/05/02(金) 22:13:03ID:WqoRuAyl
「加熱ラップ食(低菌食)」ってどうやって作ってるんですか?

27名無しさん@お大事に2008/05/03(土) 12:00:16ID:7FbfjVEW
>>26
「加熱ラップ食(低菌食)」は自分のとこにはありません
加熱食ならあります
名の通り、献立は加熱したものばかりです

28名無しさん@お大事に2008/05/03(土) 17:12:49ID:OmvCpLFi
>>27
ありがとうございます。
フルーツなども一度加熱されるのですか?缶詰フルーツがよく来るので。

29名無しさん@お大事に2008/05/04(日) 21:06:24ID:QDj9tLCW
>>28
加熱食について
ウチんとこでは、フルーツは缶詰のみですね
例外として、生の果物を加熱するのはコンポート(リンゴを砂糖水で煮るデザート)くらいですね

30名無しさん@お大事に2008/05/04(日) 21:42:02ID:k8peTWhx
>>29
缶詰フルーツは加熱しないんですね。ありがとうございました。

31名無しさん@お大事に2008/05/16(金) 18:17:12ID:/bihHOHk

32名無しさん@お大事に2008/05/16(金) 18:46:30ID:VQBOSjUx
質問です
先日 同じ病院に4回目の入院したのですが魚の骨」を3回も発見しました
以前はなかったと思うのですが これって病人・お年寄りには危険だと思うのですが
人で不足で仕事が雑になってることはないですか?
もうひとつ これは私の母からの質問です
病院食のフルーツ オレンジ・パイン・キウイ・バナナの半分はよくでるのですがリンゴは二か月の間に2回しか出ませんえでした
母いわく・・皮をむくのが面倒だからと勝手な解釈をしておりましたが実際は機械か薬品で皮をむいているのですか それとも皮をむいたやつが送られてくるのですか?

33名無しさん@お大事に2008/05/16(金) 21:38:23ID:xtsWYXNA
リンゴは剥くの大変だし、色変わりやすいし、常食の人は食べれても、軟菜の患者さんは食べれないし。だからだよ。

34名無しさん@お大事に2008/05/16(金) 22:52:35ID:7De+1H5e
生野菜が通常食で出るのですが、薬品消毒して下さってるから「血液内科(白血病・骨髄腫・免疫不全・リンパ腫など)」の患者でもOK…という事なんですよね?


35名無しさん@お大事に2008/05/17(土) 07:01:45ID:S3IMvn9t
>>33
日本語でおk

36名無しさん@お大事に2008/05/18(日) 16:28:55ID:d1D9mOtd
>>34
白血病患者ですが
血液内科でも、状態(白血球数)や病気によって、生野菜や生の果物が
OKな人とダメな人がいます。

OKな人はそのまま通常食が出てますが、ダメな人は通常食の中で
生野菜・生の果物・ヨーグルト・納豆・漬物などだけが他のものに
振り替えられた食事が来ます。

私がいる病棟ではOKな人が多く、私自身は状態によってOKな時と
ダメな時があります。

37名無しさん@お大事に2008/06/16(月) 11:49:54ID:IFzd5XTe
食べられないと言ってたのがよく出されてくる
毎回注意しないといけないのに苛々する

38名無しさん@お大事に2008/06/16(月) 21:50:32ID:p/S3B9l8
>>37
看護師に報告してますか?
ちなみに自分の職場でそんなミスがあると、まず栄養士に具合が悪くなるくらい説教をされます
次に「ヒヤリ・ハット」ってな始末書を書かされます
内容は具体的なミスの状況、原因、今後の対策等です
いつどんな事が起きるか分からない為、かなり神経衰弱させられながら働いてます

39名無しさん@お大事に2008/06/16(月) 22:07:06ID:IFzd5XTe
看護師に言ってます
毎回そのたびに栄養士が部屋に謝りに来ますが
その2日後にはまた同じ事をされる……最初わざとかと思いましたw

今は名札に!!マークつけられてる(・ω・;)

40名無しさん@お大事に2008/06/17(火) 09:34:44ID:9ydUUvWL
業務用 IH クッキングヒーターからの電磁波 ICNIRP の基準値を超える強さ
http://www.google.com/search?source=ig&hl=ja&rlz=1G1GGLQ_JAJP275&q=IH+%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%80%80%E9%9B%BB%E7%A3%81%E6%B3%A2&meta=

電磁波曝露量最大値:64.14μT
      平均値:0.57μT
    一日曝露量:13.62μT

ある保育園で、調理師として働いているAさんは、毎日業務用のIHクッキングヒーター
を使用しています。
このケースでは、自宅ではなく職場で計測器をつけてもらいました。

業務用IHクッキングヒーターを使って作業をしていたのは、グラフに現れた
ピークの(1)と(2)と(5)と(6)。そして、最も高い数値を示した(3)は
IHのフライヤーを使ったとき。いずれもピーク値で2.41(1)、5.28(2)、
64.14(3)、2.26(5)、2.27(6)という高い値を示しています。
Aさんは一日被曝量でみても、13.62μT・時とかなり大きく、一般家庭での
IH使用者ケース1のIさんと比べても12倍以上。同じIHといっても、家庭用と
業務用では電磁波の強さが桁違いであることがよくわかります。
http://www.babycom.gr.jp/eco/lohas/4.html

41名無しさん@お大事に2008/06/28(土) 04:38:07ID:10cohpPY
>>39

それはクレーマー注意マーク
好き嫌いせず何でも食え

42名無しさん@お大事に2008/06/28(土) 08:26:56ID:FYbEhh9M
好き嫌いの問題じゃないだろ
食ったら下手したら死ぬ場合もあるんだぞ

43名無しさん@お大事に2008/07/03(木) 02:59:06ID:DsNZKqx4
日本人がイスラム過激派に狙われる可能性もあります

220 名前: 名無し三等兵 [sage] 投稿日: 2008/06/30(月) 00:35:59 ID:???
イスラムや胡錦濤の記事にもhentai入ってて
ニュー速の連中がアルジャジーラとかにメールしようとして
鬼女が止めに入ったり、なかなかわかってるなぁと。

262 名前: 名無し三等兵 [sage] 投稿日: 2008/06/30(月) 00:43:47 ID:???
つーか原理主義者は日本に入り込んでいるし組織もあるから
原理主義者によって白昼堂々人通りのある場所で首を掻き切られて
助教授が殺されて犯人が何も特定できていないわけで・・・

297 名前: 名無し三等兵 [sage] 投稿日: 2008/06/30(月) 00:51:28 ID:???
>>272
いや・・・それが・・・
タレコミより前に韓国でコーランが焼かれたと報道されてて
アルジャジーラTVより韓国でコーランを燃やす映像が放映され、アラブ諸国でさまざまの反応が出ている。
・その映像を見た老人がショック死(サウジアラビア)
・その映像を見た青年ら十数人が韓国大使館に投石(シリア)

「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事40
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1214979447/
【毎日・変態報道】 毎日新聞、「2ちゃんねる」を名指し…「女性社員中傷書きこみで法的措置」で★26
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1215010970/
【記者】毎日新聞の英語版記事で日本を侮辱【豪人】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/english/1213971760/
【Daily】毎日新聞英語版がひどすぎる 3【WaiWai】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1214603376/

44名無しさん@お大事に2008/08/04(月) 19:48:25ID:Td1JCaX4
いやー
調理師さんお疲れ様です。
私も栄養士ですが(学校です)
栄養士が全てキツイわけではありませぬ(笑)
私は逆に調理師さんに新卒の頃はドエライいじめされましたもの
でも一緒に現場に入り、自分も勉強になったし
仲良くなれて温泉旅行も行く仲になりました
給食は出来て初めて給食です。私の献立だけでは給食ではないんです
今では週1くらいしか一緒に作れないけど、いつもそう思って
朝のミーティングの時は、からだと怪我に気をつけて作業して下さい
と言うようにしています。

現場が大変なのは百も承知だけど、はやりクレームがでると
当たっちゃうのかな?私は絶対しないけど
当たるより、どうやったら次の事故を防げるか
一緒に考えて行く事が大事だと思います

45名無しさん@お大事に2008/08/11(月) 22:16:41ID:79zMiq/U
1日三食800円でまかなうとは凄いなあんたら

46名無しさん@お大事に2008/08/12(火) 00:08:58ID:R42Jnw2w
(4人家族×800円)×30日=96000円
まぁまぁ普通だろ仕入れが大量激安仕入れだし
全然すごくないな

47名無しさん@お大事に2008/08/12(火) 18:10:17ID:HICyWhcg
自炊したことないバカはこれだから(笑)

48名無しさん@お大事に2008/08/12(火) 18:36:31ID:ZAeBzXm5
>>46
4人家族で月10万近い食費って憧れるわ〜
一般的な会社員の家庭では到底無理っす

49名無しさん@お大事に2008/08/13(水) 00:47:06ID:o4pYGfBw
高いわ

50名無しさん@お大事に2008/08/13(水) 01:01:54ID:HBqYh0rd
エンゲルけいすうたかーい

51名無しさん@お大事に2008/08/13(水) 07:03:18ID:4bQpMW3+
>>50
総収入がわからんのにどうやってエンゲル係数を算出したのか聞きたいもんだね?
それとも独り言か?

52名無しさん@お大事に2008/08/13(水) 08:32:47ID:HBqYh0rd
あんちゃん家がたかーい!

53名無しさん@お大事に2008/11/29(土) 10:32:56ID:5B5BNjGU
おいしくいただいてます
食事って一日のリズム作るし楽しみだ

54名無しさん@お大事に2009/01/25(日) 19:56:21ID:OF9lMD45
東京けーさつ病院の食事はまずい

55名無しさん@お大事に2009/01/26(月) 10:29:10ID:3+Ems/VJ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1322557783

まずいものを食べないことについて

僕が通っていた武蔵野東技能高等専修学校では
昼食はまずい弁当を支給されて全部食べて
弁当箱の中身を先生にみせて確認を取らないといけないところでした。
また、まずいものを食べても「おいしい」と言えるようになることを素晴らしいことだと思いませんか?

卒業して、「あの弁当からおさらば出来る」と喜んでいた人がたくさんいました。
僕は学校生活で味覚障害になりたいと思ったこともあるぐらい
まずい弁当を食べて精神力を鍛えることが出来たと思います。

他校でもまずい弁当を支給するべきではないでしょうか?

武蔵野東技能高等専修学校のようなまずい弁当を支給することが出来る学校は素晴らしいと思いますが
まずい弁当を支給出来ない学校はそのような精神力を鍛えるチャンスを奪うダメな学校だと思いませんか?

56名無しさん@お大事に2009/02/11(水) 23:28:23ID:mq3+wA7N
名古屋はエ〜エ〜で ♪
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57 ◆EtDBNAuDt. 2009/02/24(火) 20:25:27ID:XREesJlG

58名無しさん@お大事に2009/04/01(水) 06:03:18ID:kSgrZD0Q
>>44
良い栄養士さんだな〜

59名無しさん@お大事に2009/04/01(水) 11:13:44ID:o2WiharB
硝子とか入れちゃえば。入れるところもあるらしいよ。

60名無しさん@お大事に2009/04/01(水) 11:30:44ID://lLU+ov
>>59そんなレス不要
お前が入れられて死ぬか?

61名無しさん@お大事に2009/04/01(水) 19:25:50ID:o2WiharB
NO!

62名無しさん@お大事に2009/04/01(水) 21:21:09ID://lLU+ov
なら、滅多な事いっちゃダメよ!

63名無しさん@お大事に2009/04/03(金) 09:44:40ID:QMG/zJkV
病院給食ってシンドイ?

64名無しさん@お大事に2009/04/08(水) 15:30:20ID:LrWozKEX
>>1
給料は手取りでイクラですか?

65名無しさん@お大事に2009/04/09(木) 17:20:43ID:IlklW26V
>>44
栄養士の鑑だな。

66名無しさん@お大事に2009/04/10(金) 07:52:26ID:7CM85eBp
精神科はクレーマー多いのかな?

67名無しさん@お大事に2009/04/10(金) 10:23:00ID:sYd7qFp/
精神科じゃなくても入院してる奴のうちでおかしいのは5割ぐらいいそう。

68名無しさん@お大事に2009/04/10(金) 10:24:24ID:sYd7qFp/
>>64みたいな不躾な質問する奴だって普通にいるんだからな。

69名無しさん@お大事に2009/04/10(金) 21:22:28ID:rp/z2mt3
なんであんな完璧に7分粥とかつくれるの?!
おいしいやわらかおかず&ご飯をありがとう

70名無しさん@お大事に2009/04/11(土) 09:37:33ID:LqpA9DD8
大量に粥を炊いて、その後それぞれの分にあわせてどんぶりに米を網ですくい入れてるからです
7分粥は7分米を入れてから重湯を入れる、1分粥は1分米をry

71名無しさん@お大事に2009/04/11(土) 12:09:57ID:8b0HnZ1H
今日もおいちい

72名無しさん@お大事に2009/04/12(日) 18:12:45ID:oDaVkOzz
内科でもクレマー患者いるのかな?

73名無しさん@お大事に2009/04/26(日) 18:04:00ID:PAEYPHlc
知り合いが働いてた所の話だと、人が足らないので調理、仕分け、配膳、片付けまで全部やらされてたらしい。
それを朝〜夕食までやって基本13万とかって話だったよ。(残業は全部ついて手取り20ちょいくらい)
どこも金がなくて少人数で回してるからどうしてもミスが増えるんだろうね。ホント日本は終わってる。

その人は栄養士とケンカしてそこを辞めて、今は給食会社の社員やってる。
基本15くらいだけど、残業がベースの2.5倍なんでそれを含めると25くらい行くみたいですよ。

オレは親の仕事手伝ってて病院、老健に野菜納めてるんだけど、毎日のように追加、マイナス変更の嵐。
野菜にゴミ、虫がついてた等のクレームが来るよ。

値段にもウルサイしモノにもウルサイ、だったら自分で海外物輸入して加工しろよって言いたいわ。
実際冷凍食品はほぼ海外、カット野菜は薬品消毒で、あんなもの病人が食べたらさらに体壊れるんじゃないか?って思う。

74名無しさん@お大事に2009/05/05(火) 06:58:06ID:iCkXqQrE
>>73
だから病院給食の求人はしょっちゅうしてるのか・・・

75名無しさん@お大事に2009/05/05(火) 12:51:06ID:KBQRN0ES
二言目にはコストダウン、日本は終わってるな。
アメの悪いところばかりコピーしてる。

76名無しさん@お大事に2009/05/05(火) 23:12:54ID:5GPylUUi
(*`ω`*)マンマくだたい
おなかついたお

77名無しさん@お大事に2009/05/06(水) 02:23:40ID:Mnm35p2Z
>>75
コストダウンして安全安心な病院給食作れるの?

78名無しさん@お大事に2009/05/06(水) 10:12:21ID:ADOUsR8u
>>77
それは厚生労働省に聞くべきだな

79名無しさん@お大事に2009/05/07(木) 11:36:05ID:0FEips2u
サランラップみたいなのが入ってたり
ウジムシ入ってたり
白髪入ってたり



不衛生窮まりなかったよ
何度注意しても混入してたし作ってる奴在日かと思ってたよww

80名無しさん@お大事に2009/05/07(木) 21:58:44ID:bCqqEQxA
ウジ虫は、もうあかんやろ
俺なら、二度とそこの飯は食えないな

81名無しさん@お大事に2009/05/08(金) 10:20:48ID:yt1EUK4I
蕎麦の時に浮いてた
ウジムシ掴んで何度も確認して茄子に言ったら茄子も引いてた・゚・(ノД`)・゚・。


栄養士「七味の中に混入してたのかもしれません・・・七味はしょうがないですよ」と抜かしやがった!!!!

82名無しさん@お大事に2009/05/08(金) 12:45:24ID:fcqacHz1
もうだめぽ
保健所に通報しる。

最近は外部業者に丸投げしてる所も多いよな。

83名無しさん@お大事に2009/05/08(金) 19:05:21ID:KmzGYXFG
コストカットで外国の安い食材使うから駄目なんだよ。
てか、外国の食材って輸送の時農薬掛けまくってんだろ?
病院給食にふさわしく無いと思うんだけど。
本当に患者の事を考えている病院はコストダウンする為に
外国の食材を使わないよな?

84名無しさん@お大事に2009/05/08(金) 19:13:39ID:oSD2AIzs
>>1
なんであんなに不味い料理を作れるのですか?
また調理師や栄養士さんは毎食、試食とかはしないのですか? していればあんな料理は作らないと思うのですが
ちなみに常食です

85名無しさん@お大事に2009/05/08(金) 23:19:02ID:vbse119j
>>最近は外部業者に丸投げしてる所も多いよな
大学病院等の大きな病院以外だとかなりの数が業者に丸投げ状態ですよ
特に特養や老健はほぼ丸投げ

>>コストカットで外国の安い食材使うから駄目なんだよ。
野菜を納めてる側の人間から言わせてもらうと、材料の段階で虫がついてたのならそれはほぼ国産だと思う。
中国産の野菜を使ったこともあるけど、あれは腐るまで虫の1匹もつかなかったよ。
台湾、カナダなんかのは味も見た目もいいのが多い。

今は医者も病院も儲からないからコストカットしなきゃならないのは仕方ないと思う。
悪いのは国を動かしてきた馬鹿政治家どもなのに、結局割を食うのは末端(この場合は患者)なんだよね・・・

86名無しさん@お大事に2009/05/09(土) 02:23:58ID:6rx5hAwe
NHKで見たけど病院で出てる骨を抜いてある魚中国がやってんだってな

ピンセットみたいなので手袋しないで抜いてたの見て悲しくなったよ

87名無しさん@お大事に2009/05/09(土) 14:11:09ID:nicDSDVm
テレビで映してる時にそれなら普段はどうやってるか想像すると怖いな

88名無しさん@お大事に2009/05/09(土) 14:43:36ID:u3xTsxIT
中国産出してんの?
病気が悪化するんじゃない?
骨があっても良いから中国産はやめてくれ!

89名無しさん@お大事に2009/05/09(土) 15:19:15ID:6rx5hAwe
日本でやったら人件費がしゃれにならんけど中国ならそんなにかからないって嬉しそうに言ってたぞ


日本の魚→中国に送る→骨抜く→日本の病院に届く

だった。

90名無しさん@お大事に2009/05/10(日) 18:42:29ID:dOLKQMYo
>>89
だったら安全だな。

91名無しさん@お大事に2009/05/10(日) 19:16:34ID:gw7Z3PXa
病院内で国産のもの使って作ったら入院費高くなってブーブーいう人いっぱいいるでしょ

92名無しさん@お大事に2009/05/11(月) 03:02:24ID:jMOqHPzv
>>89
そう、病院に納められる魚類と大半は向こうで骨抜かれて日本(卸や市場)に届く
それを魚屋が買って病院に納められるってワケ。中には向こうの魚でやってるのもある。
肉や魚は冷凍もきくから業者も少しラクができてる。
ただ物が物なんで、見た目がよくても・・・っていう外国産特有の怖さがあるので要注意かな。

野菜は基本保存がきかないから業者はかなりキツイ。
けど、搬入された時点で物の良さ等の誤魔化しがきかないから、食べる側からすればまあ安心できる感じ。
冷凍野菜ばっか使ってる所は論外な。

93名無しさん@お大事に2009/05/11(月) 15:06:54ID:qymmmcK4
>>91
安全安心は金で買うものだと思いますので、文句は言いません。

94名無しさん@お大事に2009/05/12(火) 02:43:26ID:QpB3XSHS
お年寄りは骨が無い魚のが食べやすいのかな・・・
子供が魚嫌いなのは骨が原因と聞くし・・・
骨無し魚の良い処も理解しないとな。

95名無しさん@お大事に2009/05/12(火) 09:28:07ID:Rxb5Y2Fb
もともと老人ホームとか食事介護が必要な現場の声だったんじゃないかな
骨無し魚

96名無しさん@お大事に2009/05/12(火) 12:37:12ID:QpB3XSHS
>>95
そうだったんだ。
中国産も馬鹿に出来ないね。

97名無しさん@お大事に2009/05/12(火) 19:21:31ID:n2l4njKX
衛星写真見たら中国で撮れた魚なんて食えない

98名無しさん@お大事に2009/05/12(火) 23:30:22ID:Pygda+VY
毎日のように骨なし魚食ってるがどうして骨がないのか不思議だった
中国人がぬいてくれてたのか

99名無しさん@お大事に2009/05/13(水) 09:26:10ID:+vA6DcP/
魚は骨があって当たり前。
日本人は上手に魚を食べれる!

100名無しさん@お大事に2009/05/13(水) 11:16:18ID:KAcCOtSO
圧力釜で骨まで軟らかくすれば良いのに…

101名無しさん@お大事に2009/05/13(水) 15:45:11ID:+vA6DcP/
>>100
身がボロボロになって盛り付けしにくくなるんじゃ・・・

102名無しさん@お大事に2009/05/13(水) 17:34:18ID:Gt1zsfdr
ボケた老人は目も悪いし魚の骨なんか取れないだろうしな…

しかも看護婦が一人一人取ったら時間がいくつあっても足らないだろうし

103名無しさん@お大事に2009/05/15(金) 23:14:59ID:B09h6T5z
他の国の入院食ってどんなのだろ?

アメリカとか体に良さそうな食べ物が想像できないw

104名無しさん@お大事に2009/05/16(土) 08:43:28ID:i/JJP/JG
>>103
ジュースにして飲んでいそう・・サプリメント大国だし。

105名無しさん@お大事に2009/05/16(土) 08:54:42ID:p+XY2PVf
アメリカ=ハンバーガーしか想像できないw

106名無しさん@お大事に2009/05/16(土) 09:29:56ID:CIop1zpb
アメリカで店で食べたものでおいしいと思ったのはテリヤキソースの肉だけだった
後は想像を絶する味だった
アメリカで入院したら飢え死にするかもしれん

107名無しさん@お大事に2009/05/16(土) 13:49:34ID:/6W6ZLdW
魚の骨でどうにかなったとかは聞いた事ないが、
もち関係で死ぬことは、たまにある。

108名無しさん@お大事に2009/05/16(土) 17:19:21ID:i/JJP/JG
>>107
でも、正月は餅だろ?
入院患者も喜ぶだろうし・・

109名無しさん@お大事に2009/05/16(土) 22:04:30ID:p+XY2PVf
私のとこは餅は出ないで、おかきが出た

110名無しさん@お大事に2009/05/17(日) 00:54:54ID:H3Hb0W73
在日のお医者さん身近にいますか?皆こうなんですか?


http://cocoa.2ch.net/hosp/kako/1002/10029/1002904514.html

217 :在日医師Red ◆kLTDNHHY :01/10/14 02:12 ID:???
  <中略>
在日の権利を擁護するためには、俺たちのような力のある存在が日本人に抑止力としての恐怖を与
えなければならない。

220 :在日医師Red ◆kLTDNHHY :01/10/14 02:25 ID:???
つーかやっぱむかつく。
やっぱ現実レヴェルで報復するのが一番スカッとする。
どうせ患者にはわからんだろうし。

222 :在日医師Red ◆kLTDNHHY :01/10/14 02:27 ID:???
大阪じゃ若手医師の5~6人に一人は在日。
先祖の恨みをいまこそ晴らそう。

232 :在日医師Red ◆kLTDNHHY :01/10/14 03:03 ID:???
>>231
俺個人は、なぜか一回も嫌な思いしたことない。現実世界では。
俺より年下の在日も同じようなもので、現実世界ではよく日本社会に溶け込んでると思う。
しかし、俺より年上の在日はけっこう嫌な思いしたということをよく聞く。
そんでもってそんな人たちの恨みを晴らしたいわけだが・・・。

111名無しさん@お大事に2009/05/17(日) 11:38:18ID:2XnATiOm
>>108
通常食ならあるが、治療食なら出ない。
「刻み」の指定が出てると尚更だね。

112名無しさん@お大事に2009/05/17(日) 13:54:52ID:d+jPPT69
病院で餅詰まらせて死亡したら、
危機管理がなって無いって事で栄養士さんがマスコミに叩かれるんだろうな。

113名無しさん@おだいじに2009/05/17(日) 17:39:00ID:PO4ZBHl5
>>111
5/5は治療食(減塩食)だけど柏餅があった

114名無しさん@おだいじに2009/05/17(日) 17:49:53ID:PO4ZBHl5

115名無しさん@お大事に2009/05/17(日) 23:14:29ID:uHKAahDe
タンパン

116名無しさん@お大事に2009/05/18(月) 03:34:48ID:WZZAojXn
病食会社って悪く言えば派遣会社と大差ない気がしてきた。
病院や老健に、自社で雇うよりも安い値段で栄養士や調理師を派遣する
病食会社は大概契約か委託社員が多いんで、おそらくその間をピンハネしてるんじゃないかな?(言い方悪くてスイマセン)

仕入れなんかも市場から一括で仕入れるか、業者からメニューによって必要分を細かく注文(これはすっごい細かな量まで指定して注文)
値段も手数料10%以上とってるからかなり安い値段になる(手数料は会社によって違うけど、酷いトコだと13以上持ってく)

派遣会社が指導されるならこっちも指導入ってもいい気がしてならない

117名無しさん@お大事に2009/05/19(火) 17:47:18ID:n8QDKX4f
>>113
のどに詰まったらどーすんのw

118名無しさん@お大事に2009/05/20(水) 09:33:19ID:MB92gH97
>>117
減塩食と常食は内容ほぼ一緒。
味付けが違うだけだよ。

119名無しさん@お大事に2009/05/20(水) 11:10:12ID:VI9fQwIB
ごちそうさまでした
いい味でてたよ。
http://www.huhka.com/jisakupcheya/1154882265/img/1154882265_0857_00.jpg

120名無しさん@お大事に2009/05/20(水) 13:51:40ID:D5lXuqOK
はじめまして。
今週から、病院給食で働き始めました(パートです)

月末に、クライアント(病院)の栄養士さんによる
勉強会があるらしいのですが…(30分程と聞いてます)
時給って発生するのが普通でしょうか?
それとも給食会社によって違うのでしょうか?

超忙しそうな社員の方に聞きにくくて…
もし、お分かりの方いらっしゃいましたら教えて下さい。<(_ _)>

121名無しさん@お大事に2009/05/27(水) 19:19:18ID:LIIl6Cij
>>84
調理師、栄養士共に毎食試食してます
治療食(特別食)はともかく、自分のとこの通常食はマズイものは出してません

122名無しさん@お大事に2009/05/27(水) 20:36:38ID:NUySa5vO
焼きそばとやざるそばは退院後も暫くは見るのも嫌になったぐらい強烈な不味さだったよ

123名無しさん@お腹いっぱい。2009/05/31(日) 17:13:45ID:X3bYS4EK
>>114
ここになったら味が落ちメニューのバリエーションも減った

124名無しさん@お大事に2009/06/01(月) 15:11:43ID:wxE5WH6k
牛乳にパンなんて最悪
牛乳なんて子牛に飲ませたら4日で死んじゃう結果がでてる
発ガン性があるし、骨粗しょう症、アレルギーの原因にもなる
パンに含まれるマーガリン、ショートニングなど食べるプラスチックと呼ばれるトランス脂肪酸も海外では規制がかかってる
痴呆症、成人病の原因
白砂糖は白い麻薬って言われるくらいだし
低血糖のキレやすい人間になる

125名無しさん@お大事に2009/06/03(水) 11:37:48ID:CLysEVmo
味付けは栄養士が分量決めるから、作る人を責めるのは間違い。

126名無しさん@お大事に2009/06/03(水) 12:24:49ID:/6N1G/AE
舌平目のムニエルが食べたいので作ってください。

127名無しさん@お大事に2009/06/03(水) 13:38:59ID:rlSvVdkq
ずっとカレイの煮付けですね

128名無しさん@お大事に2009/06/03(水) 13:42:43ID:yX4j5Axo
もっと店屋物風にしてほしい。
カツ丼・天丼・てんぷら蕎麦・カレーライス・チャーシューメン・冷し中華・フライ日替わり定食、
こういうのが選べると楽しくて良いと思う。
最後に、

病院は旅館以上に食事に気合を!

旅館なら観光もあるけど、こっちはこれだけが楽しみなんだし。

129名無しさん@お大事に2009/06/03(水) 18:53:08ID:TuYr4uTO
>>125
マジレスすると、使う調味料は決まっている(通常食→濃口醤油 減塩食→減塩醤油…等)が、分量は目分量で入れてる
献立通りの分量で入れると味が薄くて食えたもんじゃない料理が多々あるからね

130名無しさん@お大事に2009/06/03(水) 19:55:43ID:z56ox77h
>>128
すごく健康そうだねw

131名無しさん@お大事に2009/06/05(金) 08:57:44ID:LH3nZuE8
>>128
カツ丼・てんぷら蕎麦・カレーライス・冷し中華・フライ定食
だったらウチの病気でも出してますが
でも冷やし中華だと、禁止食品(生野菜、肉類、卵)が色々絡んできて大変ですorz

132名無しさん@お大事に2009/06/05(金) 10:42:49ID:7FbC4KgT
生野菜がダメな病気ってなにぃ?
温野菜にしたら( ̄ー ̄)ニヤリ

133名無しさん@お大事に2009/06/05(金) 11:32:20ID:6DfdiKVU
白血球数が低下すると生野菜も禁止されるぞ。
サラダも全部熱を通して出てくるorz

そして先生は生物禁止にするのは忘れなくても解除するのはこちらからリクエストがないと忘れとるという罠。

134名無しさん@お大事に2009/06/05(金) 18:16:24ID:eqvrBRyf
白血球が低下した時は、包丁を使って切った生ものは一切駄目だったな

135名無しさん@お大事に2009/06/08(月) 04:21:32ID:4n/oGLAt
>>129
そんな事したら栄養士が怒るんじゃないの?

まぁ〜売店でお菓子食べるから病院の食事は意味無いと思うけどね。

136名無しさん@お大事に2009/06/08(月) 12:38:46ID:4DtWuOHo
絶食長いんですが飯はまだですか

137名無しさん@お大事に2009/06/08(月) 14:05:04ID:HpO2QF41
お前はそのまま一生絶食

138名無しさん@お大事に2009/06/09(火) 00:34:03ID:ttUEVnKv
たんぱ










139名無しさん@お大事に2009/06/09(火) 16:57:44ID:FOc249GP
間食したらせっかく栄養士が考えた献立が無意味やん。

140名無しさん@お大事に2009/06/09(火) 19:38:08ID:6ErSF4Hk
>>136
今、出たところです

141名無しさん@お大事に2009/06/09(火) 20:15:40ID:YZia2SeZ
>>139
市販のなめたけや、コンビニ弁当を食いかけのままお盆にのせて返却してる患者もいます

142名無しさん@お大事に2009/06/11(木) 06:08:05ID:UFrXo3tc
病院食って1食いくらって決まっている中で材料費人件費抜いて儲けってあるんですか?

143名無しさん@お大事に2009/06/12(金) 09:29:18ID:PrX9rHJw
いつもくそまずい病院の食事。



今回のところはおいしいでーす。ありがとう。

144名無しさん@お大事に2009/06/12(金) 11:20:49ID:7gdVKp3c
いいってことよ

145名無しさん@お大事に2009/06/13(土) 01:17:23ID:o+PEeTwc
>>142
すみません、そこんとこは分からないです
ちなみに、自分の月収(手取り)は約13万円ですorz

146名無しさん@お大事に2009/06/13(土) 10:00:37ID:JfyfSifw
たぶんどこも手取りはそんなもんじゃない?
ただサビ残なしでやりたい時に残業できる、残業時のベースがけっこう高い、他手当てなどを入れて手取り20以上、頑張れば25超えるって言ってたよ。
その人は朝番時は5時前から動いてるみたいだけどね。

147名無しさん@お大事に2009/06/14(日) 17:22:49ID:AjPQJUBQ
>>3
作る人ですと、資格はどんな資格になるんでしょうか?

148名無しさん@お大事に2009/06/14(日) 23:25:21ID:K+dFYFoj
>>147
資格、経歴は問いません

149名無しさん@お大事に2009/06/15(月) 01:44:05ID:s/Pw5Out
6年前に「食事が不味い」とアンケートに書いて退院しました。
久しぶりに入院したら、前よりも美味しくなっていました。
ありがとうございます。

150名無しさん@お大事に2009/06/18(木) 20:31:22ID:RjB4GKpc
>>148
ありがとうございます。

151名無しさん@お大事に2009/06/19(金) 12:47:19ID:4WLcyCig
病院食って良く考えてつくってあるよな。
病院内の食堂のメニューにも加えてほしいわ。

152名無しさん@お腹いっぱい。2009/06/21(日) 18:33:32ID:FJR17/2W
>>132
透析食

153名無しさん@お大事に2009/06/24(水) 18:25:57ID:qicFiCi6
2ヶ月ほど入院してた。
ベッドから一歩も動けず、窓の外の景色さえ
看護婦さんにベッドを移動してもらわなきゃ見られない状況で、
季節感のある素材やメニューの食事はほんとに嬉しかった。
外はきっと紅葉してるんだろうなって時期に
煮物に入ってる人参がモミジ型に切ってあったりね。
感謝してます。

154名無しさん@お大事に2009/06/24(水) 18:40:33ID:OTZ1FkTl
いいってことよ。

155名無しさん@お大事に2009/08/06(木) 11:37:32ID:DobdKqGw
病院食うまかった びっくりした 退院日の朝配膳に来る人にお礼を言ったんだけど
なんか作ってる人じゃないみたいでリアクションがほとんどなかった
今度外来に行った時 投書箱に「食事最高においしかったです。」って投書しよう。

156名無しさん@お大事に2009/08/06(木) 15:37:03ID:n62MuLTo
>>1
日清ですか?エームですか?
今の時期暑くて大変ですね。
自分は行き遅れの管理栄養士と結婚前提に付き合って最悪の目に遇い、女性不信人間不審になりました。
マジ性格悪いし、人として最低、人としての義を欠いている奴でした。
あなたの現場の統括責任者は良い人だといいですね。
イマドキの給食配食はホント美味しくなりました。
ご苦労様です。

157名無しさん@お大事に2009/08/10(月) 21:52:28ID:8PCzq8ZY
>>156
勤務してる病院直営の給食です
確かに栄養士は性格悪い奴が多いです

そいつらに使われてんのが自分みたいな調理員

今のご時世、他に就職先が無いから仕方なく耐える日々を送ってます

158名無しさん@お大事に2009/08/11(火) 23:18:51ID:SVsM3/tp
栄養士じゃなくて、管理栄養士。
大差無いけどその辺が重要らしいw
DQNでアタマ悪いくせに、
自分をエリートだと思い込んでいるwww

159名無しさん@お大事に2009/08/12(水) 08:40:51ID:S1o9clWg
ずっと流動食なんだけどさ、それでもうんこって出るのか?
手術して流動食開始して7日目なんだが、7日出てないから来る看護師、来る看護師が「お腹張るでしょ?便秘薬出そうか?」とうるさい
腹なんか張らねえよ固形食ってないんだから
重湯以外はサラッサラなスープや具無し味噌汁、ジュースや牛乳だぜ?

160名無しさん@お大事に2009/08/13(木) 01:58:44ID:brDvhvu/
>>159
絶食のカロリー点滴でも一応でるよ、水グソだけどw
飲食した物すべて吸収分解するわけじゃないから
出ないのは環境が変わって緊張してるから。

161名無しさん@お大事に2009/08/23(日) 14:33:24ID:1eOtFrJ3
自分もいいように使われてる歯車の一つなだけって事に気付かず、
親分気取りで現場仕切ってる(つもりの)DQN栄養士ワロスw

162名無しさん@お大事に2009/08/23(日) 16:07:18ID:FmwZfmzy
>>161
それを見て直接なにもいえないビビリ ワロスw

163名無しさん@お大事に2009/08/24(月) 07:33:08ID:0m/6D2nX
>>162
元妻の話だ。普通に思いっきり言ってたから。童貞クンの妄想ワロスw

164名無しさん@お大事に2009/08/27(木) 01:06:58ID:yGLRzG0w
>>163
後だしじゃんけんワロスwww

165名無しさん@お大事に2009/08/28(金) 00:54:55ID:AFtv9RNV
>>164
はいはいwワロスワロスw

166名無しさん@そうだ選挙に行こう2009/08/30(日) 09:45:48ID:nSIg/OXy
>>165
略して、ハイワロw

167名無しさん@お大事に2009/09/03(木) 12:03:10ID:/x0zC6av
肉禁、揚げ物禁、牛乳禁、減塩、白飯大盛りの希望は見事に却下されました…

やっぱりキツイですか?

168名無しさん@お大事に2009/09/03(木) 13:11:33ID:fpN73ffK
ウチの会社、委託の給食会社なんだけど、栄養士がマジ最悪なんだよねぇ。。。

エクステとか、マニキュア、付けまつげして仕事してんだけど。。。

169名無しさん@お大事に2009/09/03(木) 14:58:53ID:WkZ5ZPBZ
お出汁の文化が無いような国(アメリカとかのイメージ)の味付けって
どうするもんなの?
ただひたすら味付けなし?

170調理員2009/09/04(金) 09:57:37ID:XNQJHb2a
栄養士がDQNなのはウチだけじゃないみたいだな
奴等のおかげで毎日鬱

>>167
病状による禁止食品じゃなく、ただの好き嫌いですか?
だったら却下されて当たり前

171名無しさん@お大事に2009/09/04(金) 11:05:16ID:NEhzKTA2
>肉禁、揚げ物禁、牛乳禁
これはどう見ても禁止食品じゃないの?

172名無しさん@お大事に2009/09/04(金) 17:41:05ID:+0XpsFU+
食後の胃もたれ、胸やけがするから禁食にしてもらいたい。
アレルギーはないけれど、身体が拒否するから嫌なんです。

173名無しさん@お大事に2009/09/04(金) 20:02:02ID:+0XpsFU+
↑肉と揚げ物と牛乳です。

174名無しさん@お大事に2009/09/04(金) 20:33:22ID:XNQJHb2a
>>172
看護婦とか担当医に相談してみては?
禁食にしてもらえるはずです

175名無しさん@お大事に2009/09/04(金) 20:57:55ID:+0XpsFU+
>>174
その病院に入院するたび、主治医に言っていました。(過去8回)
毎回牛乳禁は割と簡単におkだったのですが、肉と揚げ物はしつこく言わないとおk出してくれませんでした。
肉は、タダでさえ栄養失調状態だった為(アルブミン値、総蛋白値)食えと…

176名無しさん@お大事に2009/09/05(土) 11:39:35ID:CNYDbKAP
カレー、ハンバーグ、天ぷら、豚バラ炒め、汁だけのしょっぱい味噌汁・・・
もうやめてくらさい。

177名無しさん@お大事に2009/09/05(土) 13:55:12ID:D4FuVVQ5
辛くないカレーや焼きそばは気持ち悪いのでやめて欲しい

178名無しさん@お大事に2009/09/06(日) 12:45:44ID:dIuRO/aB
>>170
具体的によろしく

179名無しさん@お大事に2009/09/06(日) 13:14:43ID:e8qamdNI
>>178
まずはオマイがなんで入院したか書け
話はそれからだ

180名無しさん@お大事に2009/09/27(日) 20:17:30ID:/RPUp8qJ

181名無しさん@お大事に2009/10/02(金) 22:52:47ID:Mjus+mfb
去年入院したが、ご飯がとてもおいしかった。
貧相で味気ないものを想像していたが、
まったく違った。
柔らかくふっくらと煮あがった煮魚や、
野菜そのものの味がしっかりしているおひたし、
おいしいお味噌汁とホカホカご飯…と至福の時間だった。
カレーうどんが出たりもした。
すごくおいしいカレーうどんで、お代わりしたいくらいだった。
まあ、病院食でカレーうどんというのには驚いたがwww
温かいものは温かく、冷たいおかずは冷たくという配膳管理にも感心した。
敗血症一歩手前の腎う腎炎で熱が40度くらいの日がつづいたが、
あまりのおいしさに常の食事をもりもり食べた。
一度も残さなかった。
大げさな言い方かもしれないが、
生きる気力がわいてくる食事だった。

栄養士さん、調理師のみなさん、配膳の皆さん、
皆さんのおかげで元気になりました。
本当にありがとうございました。

182名無しさん@お大事に2009/10/03(土) 10:24:08ID:nPZI7sAY
病院食がおいしいかまずいかは普段の食事レベルに関係すると思う
使い回しの悪い油でも平気な人中国産でも平気な人は幸せだと思う
病院の肉の臭さは異常
厚切りの臭い豚肉でしゃぶしゃぶだと
食えたものじゃない
都内の国立病院だよ

183名無しさん@お大事に2009/10/04(日) 00:42:58ID:RiMmKEzj
給食

184名無しさん@お大事に2009/10/23(金) 01:57:39ID:MiFAw4s4
いつもおいしいごはんをありがとう。
でも間違えて出しちゃったお箸は返して(:_;)

185名無しさん@お大事に2009/10/25(日) 10:44:56ID:qHdYqzc5
>>184
配膳室などに、落とし物箱とかがあるから看護士に聞いてみれば?

186名無しさん@お大事に2009/10/25(日) 15:52:39ID:oYG5afZX
カレーの日って盛り上がるよね
なんか給食以来の興奮w

187名無しさん@お大事に2009/10/25(日) 15:53:25ID:TxYSbqNn
病院のカレーってカレー色したかたくり粉じゃないの

188名無しさん@お大事に2009/10/26(月) 04:57:56ID:3SGNZHCJ
とりまいず
卯の花とゴマ豆腐の日はご馳走だったなー
なつかしす
あと味噌汁もうまかったよ

189名無しさん@お大事に2009/10/26(月) 14:21:18ID:WvqpIFp0
>>187
ウチの病院ではカレー粉、脱脂粉乳、ウスターソース他、色んな調味料を入れ、家庭のカレーよりまろやかで刺激を少し控えたカレーとなっております

もちろん片栗粉は入ってません

190匿子2009/10/26(月) 16:04:40ID:MnLOdk+j
あたしのとこ本当カレーだったぁ。しかも肉多かったな☆あと天丼出た日はびっくりw(゚o゚)w(笑

191名無しさん@お大事に2009/10/27(火) 08:52:27ID:h7crNC3T
総合病院と大学病院に入院したけど、おでんに人参は理解出来なかった。
大阪では当たり前なのかな?

192名無しさん@お大事に2009/10/27(火) 17:36:27ID:QgTTHeAq
>>191
色合いも重視するからだと思います
ウチの栄養士は赤と青は入れたがります
青は色々種類があっていいけど、手軽に入れれる赤は人参くらいですからのぅ(´・ω・`)

193名無しさん@お大事に2009/10/28(水) 22:30:31ID:5lBlG4Sb



岡田外務相が降臨中www
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1256630318/




194名無しさん@お大事に2009/10/29(木) 06:15:45ID:kScekQJC
>>187
片栗粉、それは刑務所のカレーだよ

195名無しさん@お大事に2010/08/15(日) 10:29:16ID:oHJWBUe1
きゅうりとスイカ、残してごめんなさい。

196名無しさん@お大事に2010/08/15(日) 10:38:46ID:vQ4ElGPg
栄養士がバカ呼ばわりしているの知ってますか?
バカだから袋調味料は細かく分けれない!とか(笑)
栄養指導で思わず吹き出したよ

197名無しさん@お大事に2010/09/16(木) 06:07:44ID:X19xaQpR
わたしは調理師なんですが、ウチの病院は時季ごとにイベント食を出しますよ。
七夕の時はちらし寿司にくり星型に抜いた人参をのせて錦糸玉子が天の川をイメージして作りました。
敬老の日は、折詰の食事です。煮物とお赤飯とお刺身も付けます。
厨房のみんなで折った鶴を1羽づつ添えて・・・

198名無しさん@お大事に2010/09/16(木) 22:08:08ID:k36riezK
>>197
へーちゃんとしてますねぇ!

うちの病院の七夕では「七夕」って書いて有るゼリーでした(´〜`;)


199名無しさん@お大事に2010/09/20(月) 21:44:01ID:Pqpd0aea
あるスレで栄養士のレシピを無視して調味料の配合を
変えて、患者さんにおいしいと言われてヤッターと
ガッツポーズ・・みたいな書き込みが調理師さんから
あったけどそんな危険なことやっていいのかな?
病院食は味気ないけどそれが治療の一環でも
あるよね。そんな病院いやだな・・消化器内科なんかだと
命にかかわってくるよね。外科で骨折なんかだと
おいしいものでもいいけどさ・・病院はレストランじゃないよ。

200名無しさん@お大事に2010/09/21(火) 10:40:18ID:otWlt8pO
ただ単に、まずくて食べなかったんだが主治医が心配して栄養士がベッドまで来た。
まずすぎて、食べれない。味見してますか?プライドありますか?
なんて、イライラしてたから強めに言ってしまった。

栄養士、逆切れ?
「じゃぁ何か買って食べたらどうですか?食費も取られませんし」
と、いうことで止めてもらった。主治医カンカンだぁ。

201名無しさん@お大事に2010/12/04(土) 21:17:26ID:lZRarsCV
献立にはハヤシライスと書いてありましたがポトフみたいのがきてショックでした

202名無しさん@お大事に2011/02/09(水) 13:21:49ID:VX9SL1FX
毎日朝早くからごはんをつくってくださりありがとうございます。

203名無しさん@お大事に2011/02/09(水) 17:33:45ID:GoqFUanw
患者さんによってメニューが異なりますから大変ですね。入院生活で楽しみなのは3度の食事でしたから給食担当の方にも感謝です。

204Takechang ◆OERN6KX2L. 2011/02/09(水) 21:08:49ID:xUccg6ho
病院食のカレー
http://imepita.jp/20110124/078410

205名無しさん@お大事に2011/02/09(水) 23:07:45ID:NXjGmcYZ
>>204
減塩食のカレーだそうですが味の方はどうでしたか?
見た目は普通のカレーそのものですね^^

206名無しさん@お大事に2011/02/10(木) 17:36:14ID:U3JNSo72
調理作業は難しいんですか?

207名無しさん@お大事に2011/02/19(土) 05:19:52ID:p2CC6QrO
ちょろいちょろい

208名無しさん@お大事に2011/02/19(土) 07:26:57ID:hlkFcvrQ
3年前に入院してた県立病院の食事は減塩薄味だったけどちゃんと美味しかった。
いま入院してる総合病院は、術前に2日間食べたけどすごく不味い。エサレベル。
減塩・薄味=まずい ではない。どんなに栄養バランスが理想的でも食べられなかったら意味ない。

209名無しさん@お大事に2011/02/21(月) 23:20:02.67ID:g7ImvLuW
まずいのなんのいうひとだいぶ勘違いしてるようやから言わしてもらうけど病院はレストラン違うんやで?レストランに比べて一食のコストも違うのに
それでも給食スタッフは一生懸命作ってくれてんやぞ。もっと感謝の心もとうよ

210名無しさん@お大事に2011/02/22(火) 04:17:36.50ID:wTvcMhW5
俺がきゅうりの味・食感・臭い・ビジュアル全てが嫌いなのを知ってて、
親の敵のように冷麺だの漬け物だのきゅうりだらけのメニュー組んでるとしか思えない。

211名無しさん@お大事に2011/02/22(火) 23:06:47.91ID:ngGYbuaa
>>210
んなこたーない

212名無しさん@お大事に2011/02/26(土) 21:26:07.50ID:eR5M9gzw
>>209の言う通りだぜ!

213Takechang ◆OERN6KX2L. 2011/06/08(水) 18:17:36.39ID:4+ZWBI6S
この春から栄養食株式会社に委託

214名無しさん@お大事に2011/07/31(日) 00:36:58.41ID:05/lvDNb
>>209
糖尿病やアレルギーの人は別にメニューがあるから、通常食はあんまり気にしてないよ。
さすがに材料変えたり濃くしすぎたりするのは良くないけど、美味しくしようって味を整えるレベルなら栄養士も理解してる。
美味しければ残さず食べてくれるし、食事を楽しみにしてくれるしね。

215名無しさん@お大事に2011/07/31(日) 09:31:35.64ID:pLWFxWkw
入院食はまずい、と聞いてましたがそんなことは全くなく、毎食楽しみにしており、美味しくいただきました。
作って下さった方、ありがとうございました。

216名無しさん@お大事に2011/08/01(月) 04:44:31.17ID:rk8fSzWI
社会貢献度ゼロの病人のくせして美味いだの不味いだの
偉そうな事ほざいてるんじゃねーよ

217名無しさん@お大事に2011/08/02(火) 06:45:16.07ID:3G22kY8A
かつてハンセン病患者は、隔離施設に押し込まれ、食事は麦をまるのまま、豚や牛のえさのようなものしか与えられず、人間としての尊厳も傷つけられていたのです。

218名無しさん@お大事に2011/08/04(木) 06:28:58.93ID:HGtzknEy
カロリー制限食だけど薄味だから不味いって事はないな
ただ湯がいただけの野菜に全く味が無かった時は不味いと思ったので言った

後、入院時に聞かれた嫌いな食物アンケートでメロンだと答えたが、三週間(継続中)の入院で4回も出たのは勘弁してほしい、メロンが嫌いだと言っても出しやがる

219名無しさん@お大事に2011/08/07(日) 06:00:56.71ID:43hWkTh6
五回目のメロンが出た

220名無しさん@お大事に2011/08/14(日) 21:22:49.68ID:PnS19Nmw
ぼちぼち退院です。
具合悪かったりでろくにごちそーさまも言わないで悪かったね。
一応毎食完食してたんで許して。
ありがとうございました。

221名無しさん@お大事に2011/08/16(火) 01:29:41.43ID:TLUABXYU
退院してからデイケア。院食ではまずかった。

222名無しさん@お大事に2011/09/04(日) 10:51:10.74ID:F4el0IuB
大学時代に給食実習した病院に入院することになった
とても楽しみ
ま、今は栄養士として働いていないけど、、

223名無しさん@お大事に2011/11/07(月) 19:32:31.97ID:GusSInpt
産地は把握して作っていますか?

224名無しさん@お大事に2011/11/07(月) 19:37:41.85ID:7S4XBeu0
ごはんは150〜200cですが、本来足りてる量でしょうか?
あと、ビタミンB6の多い食材を幾つか教えてください?

225名無しさん@お大事に2011/11/07(月) 19:56:31.57ID:GbZ4oFzi
>>224
200cでしたけど足りませんでした。骨折なので身体は元気だとついカップ麺やパンやお菓子を食べて太りました

226名無しさん@お大事に2011/11/09(水) 16:47:13.88ID:ZtcGHEC+
当方頬骨骨折と上顎骨骨折で入院。口は大きく開けないし、噛む力もよわい。おかずは刻み小・中・大と刻んでくれるのに、果物は刻めないっておかしいね。
リンゴがでかくて食べれないので、看護師さんに言って茄子駅で切ってきてくれたのは1人のみ。後の人ははし、スプーン、フォークで自分でカットして食べてねと放置。
病院にもよるだろうけど、なぜ果物カットはできないのですか?

227名無しさん@お大事に2011/11/09(水) 17:25:18.68ID:n7ojaeJD
>>226
ウチの病院はレオックが入ってるけど、果物も一口大とかキザミとかしてるよ。
てか、キザミ食なら当たり前のような・・・???

228名無しさん@お大事に2011/11/10(木) 09:42:35.76ID:x7wlkoQs
227
当たり前のように感じるけど、俺が入院した大学病院では果物はカットで出してはくれなかった。

229名無しさん@お大事に2011/11/12(土) 06:03:16.28ID:pDOtZWXw
大阪の〇手前病院の飯まず杉(´〜`;)

230名無しさん@お大事に2011/12/05(月) 02:00:37.21ID:cNBy/ND9
何にでも人参入ってて笑う、人参率高いよー(笑)
別にきらいじゃないけどさ、わかるけどさ…

231名無しさん@お大事に2011/12/05(月) 04:01:35.11ID:NrOMxU5C
テスト

232名無しさん@お大事に2011/12/13(火) 20:18:50.93ID:myiO99XA
入院中お粥を食べてたんだけど、退院して自分で作ってみたら病院のと違ってどうも美味しくないorz

どうすれば美味しく作れるの?


233名無しさん@お大事に2011/12/30(金) 01:15:10.08ID:POx3VRdh
病院のお粥は大量に作るから美味しいそうだ

234名無しさん@お大事に2012/01/24(火) 06:17:37.30ID:gmrwU/nW
すごくおいしい所もあればまずい病院もある
今の病院は納豆がでたら嬉しいほと゛まずいレベル

235名無しさん@お大事に2012/04/08(日) 18:16:18.84ID:zh7EgIE6
病院給食のレシピ&調理ってどんな感じですか?
レシピは管理栄養士が作るのかな?
例えばチャーハン作るとしてチャーハンに入れる塩と胡椒もグラム単位で測ってから入れるとか?
テンプラの衣も小麦粉何グラム卵何個水なんぼとかって細かく決まっててその通りにとか?

236名無しさん@お大事に2012/04/09(月) 16:40:31.09ID:v3BNpPRj
味噌汁、お吸い物がいつも冷めてた。

237名無しさん@お大事に2012/04/10(火) 14:41:09.86ID:W8wNjagy
もう>>1さんはいないのかな
235なんだけど

238名無しさん@お大事に2012/04/11(水) 19:06:34.76ID:mqNtpIpl
ミキサー食だと、普通食より味が薄くなるの?

239名無しさん@お大事に2012/04/24(火) 22:04:16.35ID:o11w/X+/
俺、1日塩6gのDM6なんすけど、よく
「これ塩分濃すぎ」
って時があって、それは嬉しかったりもするんすよ。
でも、それはミスショットなんすかね?

240名無しさん@お大事に2012/04/30(月) 23:37:15.89ID:5z1botVQ
>>237 >>1さんじゃないけど、わたしも病院給食を作ってるので答えさせてください。
レシピは管理栄養士が作るというより、すでに何百種類もできあがってるレシピを組み合わせて一食の献立を考えます。
チャーハンのときは一応塩が一人何g、胡椒が一人何gと決まってますが、味見をして足りないとおもえば足します(並食の場合)
天ぷらの衣も分量決まってますが、足りなかったら足します。

241名無しさん@お大事に2012/04/30(月) 23:39:51.74ID:5z1botVQ
>>238とろみのついてないミキサー食の場合は並食のものをミキサーにかけるので味が薄くなることはありません。
とろみがついている場合はミキサーにかけたものを、だし汁にとろみをつけたもので、のばすので多少薄くなります。

242名無しさん@お大事に2012/04/30(月) 23:42:53.79ID:5z1botVQ
>>239名前が書いてある紙に塩分制限などコメントが書かれてますか?
書かれている場合はミスショットではありません。
書かれていない場合は並食のものが入っているとおもうので味が濃いものがあるかもしれません。

243名無しさん@お大事に2012/05/15(火) 09:23:49.74ID:wKsIbZF1
>>232
調理師さんの汗の一滴一滴がだな・・・・

244名無しさん@お大事に2012/05/22(火) 02:12:47.13ID:1/1qIByY
質問よろしいでしょうか。

今まで盛りつけや仕込みのみの業務でしたが、
最近本調理の仕事も回ってきます。
その際、料理の作り方は先輩に逐一聞いた方がいいですか?
それとも、材料がレシピ通りなら
自分で調べた作り方で自由に作っていいものなのでしょうか。

私は調理師の資格を持っていますが、実際の調理業務の経験はありません。
だからといって何でもかんでも人に頼っていいものなのでしょうか。
でも自己判断で行動し失敗するのも困るし・・・

皆様はどのように仕事を覚えていきましたか。
恥ずかしい質問ですが、悩んでおります。よろしくお願いします。

245名無しさん@お大事に2012/05/22(火) 19:06:30.24ID:gv5ttIpC
>>244わたしは初めて作るもののときは、指示書を見ながら先輩に手順を教えてもらって、調理をするのは一人でやってます。すべて終わってから「これであってますか?」で間違いがわかるより先に確認しておくべきだとおもいます。

246名無しさん@お大事に2012/06/03(日) 04:20:18.88ID:fe1C3YIp
委託の大手の会社の場合、頻繁に転勤などありますか?

契約社員から正社員になれる場合、実例としてどれくらいの
年数がかかりましたか?
どなたか教えていただけると助かります。

247島本町で凄惨なイジメを受けて命からがら逃げ出した元島本町民さんへ2013/03/24(日) 21:16:01.77ID:20rvPwak
22名前:名無しさん
大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて、
心も身体も壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。誰かがイジメを苦にして
自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。

23名前:大阪府三島郡島本町で凄惨なイジメを受けて命からがら島本町から逃げ出した元島本町民
>>22名無しさんの言う通りや
名無しさんも早う島本町から逃げ出す方がええで
島本町みたいな腐った町は陥没して地球上から消滅したらええんや

>>23
「20世紀少年」で、『ともだち』が人類を皆殺しにしようと企てたのも、小学生のときに受けた陰惨なイジメ(葬式ごっこ)が
原因だった。『大阪府三島郡島本町みたいな腐った町は陥没して地球上から消滅したらええんや』と思う気持ちはよく分かる。

248名無しさん@お大事に2013/03/25(月) 08:11:38.53ID:PIMxdsni
糖尿病食なのにヤクルトやプチダノンとかクッキーやジャム乗せるのは嫌がらせですか?

249名無しさん@お大事に2013/03/30(土) 14:42:49.39ID:M/vfqQJR
明日退院します。
毎日嗜好を凝らしたお料理をありがとうございました。
仕事を辞めて専業になるから、メニュー作りの参考になりました。
悪阻で苦しい時期もあり、特別食の配慮までして頂いて感謝しています。

250名無しさん@お大事に2013/10/02(水) 23:43:53.91ID:9+rG/Qqt
>>249
おめ

251名無しさん@お大事に2013/10/03(木) 12:49:07.79ID:d5ueSOXL
腹いせにツバ吐くなよ!

252名無しさん@お大事に2013/12/02(月) 22:24:57.50ID:OmcIFSrR
【社会】病院食、宅配OK…家庭での食事管理が容易に
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385989762/

253名無しさん@お大事に2013/12/02(月) 23:17:35.64ID:lZFm2oEE
2食連続で肉料理とかマジでなんなの
脂っこいうえに味付けは濃すぎるし

254名無しさん@お大事に2013/12/20(金) 15:14:51.93ID:1ekZ5pi7
うどんの日はボリューム満点
大盛りうどんにバナナ

255名無しさん@お大事に2014/05/13(火) 22:04:26.15ID:8n10JLLZ
食材はどうやって買い込んでるんですか?

256名無しさん@お大事に2014/05/13(火) 23:04:25.18ID:Gy+Dij9h
カボチャは栄養があります。しかし、何がなんでもカボチャというのはいかがなものでしょう?
うどんのつゆやチリソースに入っていてはいけなくないですか?
入院してからカボチャ1個は食べたと思います。
今まで蜂の子でもザザムシでも食べられるものは何でも大好きだったのですが、ついにカボチャを嫌いになりました。
食べ物を見るのもイヤとなったのは初めてです。

257名無しさん@お大事に2014/07/23(水) 05:24:19.04ID:GNsAKzHP
北摂地域の病院と関わったことある人いる?

258名無しさん@お大事に2014/07/23(水) 08:08:34.91ID:QGpoMS6D
異物混入に対してどうしたら良かった?
自分も似たような職場で働いていて、入院中。
2日連続で小指の爪ほどの石ころが味噌汁に入ってた。
歯茎ちょっと切れたんだ。病院着に血がポタッと落ちた。
大事にしたくないから、異物混入の件と日々の感謝の手紙・石を挟んで分かりやすく食器に挟んで返した。
病院での混入ではないだろうけど、異物混入があったら誰に言えば良かったのかな

259名無しさん@お大事に2014/07/23(水) 12:10:35.40ID:WMzF2zbs
高槻の病院で、働いてる人いる?

260名無しさん@お大事に2014/09/04(木) 22:21:15.99ID:Qed4nOHC
手術した日の夕食、普通の食事だった。
この手術ではみなさん座って食べて、翌日退院していくらしい。
ところが私は痛いし起き上がれなかったので、ご飯が食べられない。
おにぎりにしてくれたら、寝てても食べられそうだ。
給食係の方に話してもらったら、1個の巨大おにぎりが届いた。
寝ながら食べたら、きっと顔の上で崩れただろう。

数個の小さなおにぎりにしてもらって一件落着。
おにぎりなんて握ったことないでしょ>>1

261名無しさん@お大事に2014/11/16(日) 15:16:51.94ID:5HDP11JW
患者さんの食事については医師の指示があるんでしょ?
それなのになんで間違えるのかな・・
4年前、重症膵炎で入院した家族に20日間の絶食のあとの食事に 牛乳パック がついてきた
幸い牛乳が嫌いで飲まなくてアイスボックスに5個溜まって
主治医に牛乳飲めません、別なものを・・と訴えると、
顔色が変わり、飲まなくてよかった・・と言われました

今回、自分の入院では
重湯のはずが5分がゆと惣菜が出された、ナースさんに食べていいんですか?先生は重湯って言ってましたけど・・・
いいです!って
でも残したんです
次の朝から2日間重湯とペースト状の野菜とスープ
ナースさんが食べても問題ありませんが メニュー間違えてました・・・

こういう間違い、困るな・・

262名無しさん@お大事に2014/11/16(日) 15:39:57.69ID:n29K5tHk
ゼリー、ペースト、きざみ、一口大
病院食形態は全て体験したよ。
とろみの配合も上手くなったぜ!

263名無しさん@お大事に2014/11/23(日) 17:50:28.99ID:ROYjos56
そういえば牛肉出ないな〜
鳥が殆どたまに豚

264名無しさん@お大事に2014/12/01(月) 07:05:20.10ID:utZCh1YR
糸冬

265名無しさん@お大事に2014/12/03(水) 23:43:13.12ID://4sqlMz
小豆やチョコのムースが美味しかった。
ペーストは空腹でも食べきれなかった。
糊みたいで・・・。

266名無しさん@お大事に2014/12/05(金) 18:32:53.66ID:F0KW8t9j
今度病院食の午前中だけのパートに応募しようと思うんだけど、未経験でも大丈夫かな?

267名無しさん@お大事に2014/12/15(月) 16:59:28.22ID:ZPnXrlaP
あと3日で退院
薄味だけど大変うまかった
ありがとう

ただカレーだけは許せん
辛くないカレーなんかカレーじゃねえ

268名無しさん@お大事に2014/12/28(日) 13:52:47.22ID:dLF6DiJR
>>266
はっきり言ってキツいよ
休みは週1〜2回だし休憩無しでフルに動くから

269名無しさん@お大事に2015/01/04(日) 01:29:49.45ID:5ZjDMIY6
医療・介護で働くのなら民医連(共産系)はご注意を

妊娠した女性が勤務先で受けた降格処分が、男女雇用機会均等法に違反するか
が争われた訴訟の上告審判決で、最高裁第1小法廷(桜井龍子裁判長)は23日、
「本人の承諾がないような降格は原則として均等法に違反する」との初判断を示し
た。その上で女性側敗訴とした2審・広島高裁判決を破棄、審理を高裁に差し戻し
た。女性側が逆転勝訴する公算が大きい。 妊娠や出産を理由にした女性への差
別は「マタニティーハラスメント」と呼ばれる。均等法もこうした女性への不利益な
扱いを禁じているが、具体的にどのような場合に違法となるかの判断枠組みを最
高裁が示すのは初めてで、企業に問題解消への取り組みを促すことになりそう
だ。裁判官5人全員一致の意見。広島市の女性が、勤務先だった病院を運営す
る広島中央保健生活協同組合に賠償を求めた。小法廷は「負担軽減のための配
置転換を契機としていても、降格は原則違法」と指摘。適法となるのは「本人の自
由な意思に基づいて承諾したと認められるか、降格させなければ適正配置の確
保ができず業務上の支障が生じるような特段の事情がある場合」に限られるとし
た。 そのうえで「女性は管理職の地位と手当を喪失しており、降格を承諾したと
認める理由はない」と判断。降格の業務上の必要性を巡る審理が不十分とした。
 1、2審判決によると、女性は理学療法士として病院で約10年勤務し、2004年
に管理職の副主任に就任。08年に第2子を妊娠後、配置転換を求めたところ、異
動先で副主任の地位を降ろされた。
http://sp.mainichi.jp/select/news/20141024k0000m040059000c.html

270名無しさん@お大事に2015/01/11(日) 09:27:44.47ID:HLcgnpAu
ある日の朝食
ご飯
温泉卵
いんげん白和え
ふりかけ
みそ汁
牛乳

ご飯を食べられるおかずが何も無い…(爆)
小さなふりかけパックが頼りとは。

271名無しさん@お大事に2015/08/14(金) 19:03:42.50ID:1YJKNCir
だいぶ前だけど携帯ブログで毎日給食うぷしていたのを見ていたんだけど、だれか覚えていない?
患者が思う病院給食、みたいなタイトルだったんだけど、探したぜない。

272名無しさん@お大事に2015/08/15(土) 01:04:53.26ID:g0eOi7E3
ヒ微妙な味付けの創作料理が出てくるのはなぜ?

273名無しさん@お大事に2015/08/15(土) 02:22:05.46ID:IxoeQKQG
>>271
この板の今日の食事をうpするスレじゃダメか?

274名無しさん@お大事に2015/08/21(金) 03:41:18.88ID:zUIdSdEk
俺、精神科病棟で入院中に誕生日迎える予定だったから、毎回食事の後に配られるアンケート用紙に

"2月13日 誕生日"

って端っこにさりげなーく書いておいておいたら誕生日の日に

"20歳おめでとうございます!!
ささやかながらケーキをご用意いたしました
お召し上がりください"

ってメッセージが添えられて、苺と、イチゴジャムののったケーキが俺だけに配られた

しばらくニヤニヤしてたよ

275名無しさん@お大事に2015/08/21(金) 03:43:13.23ID:zUIdSdEk
ケーキ用意してくれたオバチャン

どうもありがとう

276名無しさん@お大事に2015/09/05(土) 19:32:07.60ID:o6n1TOai
>>274
ほのぼのo(^-^)o

この一ヶ月、一日三食のどこかしらで必ずきゅうりが出るのは何故ですかっ><

277名無しさん@お大事に2015/09/05(土) 19:34:14.33ID:On02OuUV
露地もので安いからです
真冬に頻繁に出ないでしょ、温室栽培で高いからです

278名無しさん@お大事に2015/09/08(火) 12:25:17.73ID:QevZIAc6
朝食に厚揚げや豆腐が毎回出てたんだけど
これも原価安いから?

279名無しさん@お大事に2015/09/11(金) 19:17:44.58ID:lRMfLKIX
朝食にパンを希望したところ、毎日ロールパン3個が出てきます。
そしたら、同じく朝食に食パン2枚という人が居るのに気付きました。
「ロールパン3個」「食パン2枚」この違いって何ですか?ただ単に好みに応えただけ?

280名無しさん@お大事に2015/09/18(金) 18:24:18.09ID:g20bz32V
「食パンにしてください」って頼めば、してくれるよ。

281名無しさん@お大事に2015/09/20(日) 19:42:06.82ID:MGUgHE3x
同じ病室に一人だけ、丼にご飯・お粥ではなく、おむすびの患者さん(おじいちゃん)が居ます。
それとなく聞いてみたら、「楽に食べれるように」と家族の方からお願いされたとか。
そういう希望も聞いてもらえるのですね。わざわざ握ってくれる場面を想像したら、ほっこりしました(^o^)/

282名無しさん@お大事に2015/09/21(月) 22:02:59.52ID:f8wsEzj9
うちの親がすい臓がんやって、手術は無事に済んだけど、
抗がん剤のせいか、なかなか食欲が出ない、特にお米のごはんを食べるのがきついっていう時に、
「おかゆでも、パンでもいいですけど? そうめんもできますよ」
って言ってもらって、暑い時期だったし毎食そうめんにしてもらって、
嬉しそうにすすっていた。
 おかげで、うまく生還して、あのあと10年も生きました。ありがとうございました。

283名無しさん@お大事に2015/10/30(金) 12:53:43.41ID:r5VsQejh
給食室の人って裏方だから
そういう風通しのいい看護師さんとか准看護師さんて
重要だね

おれ入院したところはここまで無かったな
栄養士さんとかで止まってる感じだった

284名無しさん@お大事に2015/10/30(金) 13:03:29.00ID:r5VsQejh
ジャガイモとサヤインゲンばっかりだったけど
作ってる裏方から見れば食べやすい状態のものとか考えられると思うんだけど
たいがいそんなこと解りもしないし出来ない人が自分の言葉で使えるからね

う〜ん ここはこまったね

285名無しさん@お大事に2015/10/31(土) 22:38:48.28ID:bNTXoUWc
入院してちょうど一ヶ月の日、可愛い調理師さんが病室(6人部屋)まで来て、なぜか俺にだけ聞き取り調査(?)をしていった。
「一番食べたいものは何ですか?」という質問に対して
「卯の花がいいです!」と答えたら、
「珍しい好みですね。あなたが初めてです」って言われちゃったよ。

286名無しさん@お大事に2015/11/04(水) 22:08:52.89ID:O4Z0TMuM
でも美味しいよ
栄養士通じての流れだろうけど
おんなじよう整形外科の俺と向かいの爺様と微妙にに違うし
ちゃんと飯碗食えたもんな
売店で醤油とふりかけ買えばほんとに美味しい

287名無しさん@お大事に2015/11/05(木) 01:41:17.82ID:fiJSs+8y
去年20日入院したがけっこう美味しかったな
おれは糖尿食だけど美味しかった
お腹の贅肉もけっこう取れたし心から感謝してるよ

288名無しさん@お大事に2015/11/18(水) 19:59:43.08ID:285ofDUU
某市立病院な

給食とは違うかもしれないけど
退院して でも 月一回経過検診で先生に診てもらうんだ

でちょうど昼の時間だから食堂にいく
美味しいよ
ハンバーグ・ナポリタン・オムライス
皆 和食なんだよ

くたくたの柔らかいナポリタンなんて
もう和食!

なんかの香味とか加えない
ケチャップライスに玉子で閉じたオムライス

来月はハンバーグ定食520円でいいかな

289名無しさん@お大事に2015/12/05(土) 22:12:28.02ID:zOkApxj7
>>281
整形にいますが、ピック食というメニューで起き上がれないが食事可能な人向けの箸で全部つまみやすくしたメニューがあります。
確かにご飯はのり巻き結びで何度箸でとっても崩れたりしません。
皿も片手持ちしやすくしたものを使います。

290名無しさん@お大事に2015/12/20(日) 09:02:06.25ID:SQ8ihruy
>>270
卵かけごはんにふりかけ

291名無しさん@お大事に2015/12/20(日) 17:21:19.20ID:SpYqThLN
>>270
ふりかけもなしで、温泉卵が湯豆腐バージョンな
朝食メニューな時あったな

292名無しさん@お大事に2016/01/14(木) 09:29:53.42ID:LF3nGTMV
冷たくなった温泉卵はよく来たよ
生卵だと間違って賞味期限とかで食中毒とかの恐れもあるようだけど
基本配膳時割ってしまう事故を防ぐためなんだろうね
生卵の卵かけご飯たべたくなってた

293名無しさん@お大事に2016/05/23(月) 10:22:02.66ID:t/IvWsx8
同じ高血圧症患者同志でも高血圧食と通常の一般常食が出される患者との
違いって、単にその病状の程度の差でしょうか?

294名無しさん@お大事に2016/05/27(金) 02:34:15.19ID:5qkxBtBH
飯に虫入ってたぐらいで、保健所通報はやりすぎ?

295名無しさん@お大事に2016/05/27(金) 05:27:52.42ID:HdH4Rzmt
腸の手術をして最初の食事の時、すごく口が悪く苦味しか感じなくて食べるのに苦労してました。
重湯だけしか食べられず残したら、1時間ほどしてメロンをミキサーにかけた物と白桃ジュースが出て感激しました。

次の日からは、10時と15時に果物や饅頭などのおやつも出ました。

回復するにつれどんどん豪華になり、ステーキや焼肉も出るようになり、クッキーやみたらし団子がデザートに付いてました。
大好物の刺身や鰹のタタキも出ました。

ある程度動けるようになったら、部屋の中の好きな場所で食べられるようになり、朝と昼はカフェテーブル、夕方はソファテーブルに用意してくれていました。ずっと個室でしたので自由にさせてもらえました。

退院の日、手続きと支払いを済ませたら、部屋にスイーツとメロン、紅茶が届いて、それを頂いてから退院しました。

食事を残したのは手術後の1回だけで、あとは美味しくて完食していました。一度看護師さんに何が食べたいか聞かれ、冗談半分でメロンパンとアンパン、バニラアイスと答えたら、本当に出てきてビックリしました。

美味しい食事とおやつ、何もかも至れり尽くせりで感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

某県立中央病院でした。

296名無しさん@お大事に2016/05/27(金) 14:39:49.82ID:/AdCQIQn
パンとか乳酸菌飲料系の飲み物とか使い回ししてる?
賞味期限が前日と一緒のパンとか自分だけ?他の人より賞味期限古い飲み物
出て来る事あるんだけど

297名無しさん@お大事に2016/05/27(金) 20:26:01.26ID:0U5nxKWd
>>295

>県立中央病院
中央=五黄現象が起こりやすい【九星気学】
ex)
中央大学
中央**他etc・・・・

298名無しさん@お大事に2016/05/28(土) 09:19:11.82ID:oRtDzozL
配膳は看護師さん達がしてくれるので調理師さんに会う事は少ないですが、いつも美味しい給食を作ってくれて本当にありがとうございますとここに書かせていただきます

299名無しさん@お大事に2016/05/28(土) 14:35:20.54ID:RHhSGTjm
そうなんだよな
退院するときナースステーションには有難う(_ _)ってお礼言えるけど
給食センターには挨拶できる術がないんだ
多分衛生面とか厳しいだろうから簡単には入れないだろうし

でも感謝の気持ちはMAXだから退院の朝のご飯 食べ終えた膳に
「有難うございました、とても美味しかったです。退院したくないくらいです。」
なんて手紙添えてみた

下げに来た看護師さん 大らかで大雑把な人だから「何これ ゴミ?」なんて
途中でゴミ箱に投げてなきゃ良いのだが

300名無しさん@お大事に2016/05/31(火) 10:38:19.02ID:37iExJ1b
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301名無しさん@お大事に2016/06/02(木) 17:12:01.44ID:jq405Feh
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302名無しさん@お大事に2016/06/15(水) 10:20:44.49ID:Bts0GJxO

303名無しさん@お大事に2016/06/18(土) 14:09:16.12ID:ujBYPOBH
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304名無しさん@お大事に2016/06/20(月) 23:28:43.87ID:GhSTnVNP
ご注意!!

東池袋にあるNPO法人STAをご存知の方がいたら教えてください。
私の同僚がヤミ金から借金をしてしまい、会社にも取り立ての電話がたくさんかかってきています。
困り果ててNPO法人のSTA

に相談したのですが取り立ての電話を止めるのに一軒につき4万円と言われたそうです。
詳しい経緯は分からないのですが、このNPOを紹介してくれたのは不思議なことにヤミ金業者だそうです。
私にはヤミ金業者とNPOが繋がっているように思えたので、同僚には相談しない方が良いと言ったのですが・・・
みなさんはどう思いますか?
このNPO法人を知っている又は相談をしたことがあるという方がいたら小さいことでも良いので教えてください。
よろしくお願いします。

305名無しさん@お大事に2016/06/28(火) 11:08:06.22ID:qlSJy4LZ
患者と接触あまりないが栄養科出た若い子にはかわいい子たまにいる

306名無しさん@お大事に2017/03/28(火) 18:27:50.24ID:kUkJJqfm
メニューに焼きそばやトーストないのは不思議

307名無しさん@お大事に2017/04/20(木) 13:56:26.39ID:n8VlDRc0
>大阪府三島郡島本町のイジメはいじめられた本人が悪い
        ↑
 いじめの加害者を擁護し被害者を非難するスレを公然と立てる
 島本町という町は日本最低の町だな

308名無しさん@お大事に2017/07/22(土) 20:28:11.77ID:CDsfMQwm
塩焼きそばはあったなあ
美味かった

309名無しさん@お大事に2017/07/29(土) 18:07:20.41ID:pmWIP6ix
何故か焼きそばはなく、寿がき家塩ラーメンみたいな味と色ののみ出た

310名無しさん@お大事に2017/11/12(日) 09:24:56.57ID:EkmIndz8
折角の良スレなのに全く機能していない件

311名無しさん@お大事に2017/11/12(日) 11:09:31.93ID:GagbeqBV
伝説のダブルプッチンプリン


https://www.youtube.com/watch?v=JSYwiAnWJF8

312名無しさん@お大事に2017/11/13(月) 21:46:03.61ID:ghUJ3HvX
肉がいつも片面しか焼いてなくて、
肉系のメニューはまずかった。

313名無しさん@お大事に2017/11/13(月) 22:57:01.34ID:q5NXlO8i
旦那のセックスじゃ物足りなくてレスになってチンチンに飢えてる美熟女いないの?

314名無しさん@お大事に2017/11/22(水) 05:15:36.73ID:60ej7Jg8
トイレに行ったら必ず手を洗ってくれ
後ツバはかないでくれ

315名無しさん@お大事に2017/11/30(木) 12:10:11.81ID:j/O+slQn
好き嫌い激しかったか病院食キツかったわ〜
和食、特に煮物とネバネバした食感のものがダメだったから
里芋、人参、インゲンの小鉢、オクラの山かけとか出たら
もう米しか食うものがなかった・・・

316名無しさん@お大事に2017/11/30(木) 17:11:41.70ID:8wK8tXLM
喉の病気で入院してるときに角食パン2枚分の厚さのトーストが
焦げる一歩手間ぐらいにカリッカリに焼いた固いのが出てきて
手に持った瞬間これは食べれないと思った
口内炎と喉がまだ炎症中なのに食べれるわけがない
そのまま配膳台に戻したら看護師が栄養剤にしますかって言われたけど
味覚もいかれていてマズくてとても飲めなかった
そんな入院生活が2か月半続いて結局12キロ痩せた
体重は自己申告なのでずっと1、2キロの誤差で痩せてないように書いてた
4キロ以上痩せたら強制的に鼻から栄養剤入れられるから

317名無しさん@お大事に2017/12/14(木) 13:40:27.46ID:culG9BI/
入院生活しているときにもおすすめできるネットで稼げる情報とか
⇒ http://sakue834www.sblo.jp/article/181835082.html


TQL0YASAHJ

318名無しさん@お大事に2018/02/27(火) 19:14:55.78ID:LOfStcbN
>>315
ネバネバしたものは、身体に良いものが多いですが食感が苦手な人も多いですよね。

319名無しさん@お大事に2018/02/27(火) 19:15:58.48ID:LOfStcbN
>>316
病気に合わせた病院食を出すのが普通なんだと思います。
その病院は配慮が足りませんな。

320名無しさん@お大事に2018/03/24(土) 08:21:57.74ID:fA5BS4ZF
友達から教えてもらった副業情報ドットコム
念のためにのせておきます
ネットで検索するといいかも『蒲原のロロムムセ』

MNMQD

321名無しさん@お大事に2018/03/26(月) 03:08:51.17ID:k6Dwo2Dt
料理は上手くないので病院食は御馳走だったわ
安心して食べられる
お皿の汁まですすってた

322名無しさん@お大事に2018/03/30(金) 11:03:35.99ID:dD7qWeey
>>153
( ;∀;)イイハナシダナー

323名無しさん@お大事に2018/09/24(月) 16:38:59.80ID:kRbMukAa
検食簿て本当に参考にしてますか?

324名無しさん@お大事に2019/03/25(月) 18:40:00.78ID:TbhcTLkV
【読んで下さい】「助けて」…入管からSOSの紙飛行機 「私たちは人間です」施設の悲惨さ訴える★5
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553466224/

【仙台】ムスリムと結婚した日本人女性、今後に不安 「生活や風習を自ら説明して自己主張しないとムスリムは日本で生きづらい」★10
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553500902/

【ムスリム】給食配慮、学校に負担 栄養士「今の人数に提供するだけで手いっぱい」「ムスリム専門の学校があった方がいいのでは」
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553501615/

325犯罪首謀者・高添沼田の連絡先:東京都葛飾区青砥6−26−62019/04/07(日) 20:57:33.32ID:yv/HdoWY
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青砥6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青砥6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B宇野壽倫(東京都葛飾区青砥6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
 異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
C色川高志(東京都葛飾区青砥6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
 youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

D清水(東京都葛飾区青砥6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
E高橋(東京都葛飾区青砥6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青砥6−23−20)

326名無しさん@お大事に2019/04/14(日) 18:47:02.87ID:nDc4q17F
精神科とはいえ、入院患者の身体状態は様々。
普通食に糖尿食、高血圧食、高脂血症食、軟飯食、肥満食...などなど。
限られた材料や塩分などで本当によく作ってくださってると思う。
食料課の方々、いつもありがとうございます。

327名無しさん@お大事に2019/07/17(水) 17:11:40.07ID:qgQSznVe
以前入院した病院の食器がプラで、同室の人たちが食べるとき音がすごくしてた
魚がよく出ていたが、どこでこんなの探したんだ?ってほど小さい切り身を焼きすぎるほど焼いたもの
何か餌なんだなーって感じだった

今回の病院は食器は普通に瀬戸物で、魚料理は肉料理より味がよかったな

328名無しさん@お大事に2019/09/22(日) 07:31:41.78ID:DBq3bMNT
書き込みの紹介のみして立ち去りますが、
真面目な話、薬や医療も大事ですが、知識を知るだけでも救われることがあります。
一見、苦しみだらけのように思える事もある世界ですが、
少し長い目で見れば、誰の人生にも必ず救いがあります。

たとえば見かけのお金や財産は少なくても、
下記の69を知るだけで、人生の本当の完全な救いと、
我々に本来与えられている永遠の転生や無尽蔵の豊かさ、
そして損・遠回りしない生き方が《客観的な証拠付き》で分かります。

人生の完全救済の証明
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/psy/1514042708/69

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